「ガレージ」- 寿司業界の隠語 (No.12)

寿司業界の隠語「ガレージ」の意味

「シャコのこと」

寿司業界の隠語「ガレージ」の解説

シャコのことを「ガレージ」と言います。

英語で車庫をGarage（ガレージ）と言うことが由来です。