「ゲソ」- 寿司業界の隠語 (No.13)

寿司業界の隠語「ゲソ」の意味

「イカの足のこと」

寿司業界の隠語「ゲソ」の解説

イカの足の部分のことを「ゲソ」と言います。

寄席や飲食店などにおいて、客が脱いだ履物を「下足（げそく）」と言います。

下足番をしていた人が下足札のヒモを10本まとめており、イカの足も10本であることから下足を略した「ゲソ」と言うようになりました。