「げた」- 寿司業界の隠語 (No.29)

寿司業界の隠語「げた」の意味

「寿司を盛り付ける木製の台のこと」

寿司業界の隠語「げた」の解説

寿司を盛り付ける際に木製の台が使われることがありますが、「げた」と呼びます。

横から見た形が下駄に似ていることが由来です。

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